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Ce sont mes oignons!

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Ce sont mes oignons!

Message par Margarita le Jeu 5 Jan 2017 - 16:19

Qui ont besoin de conseils! biggrin

Comment les conservez-vous ? J'ai un peu de misère, j'en perds disons le ¼ chaque année....par la pourriture.
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Margarita

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Re: Ce sont mes oignons!

Message par kiwi 101 le Jeu 5 Jan 2017 - 16:52

J'ai travaillée pour un producteur qui en faisait .
À l'automne il les déterre et les laisse au champs jusqu'à ce que
la tige verte soit séchée.
Après il les mettait dans des voitures ( wagon ) au soleil au moins une semaine
et les rentrait en cas de pluie.
Après...grosse job, on les triais un par un en enlevant les pelures qui se décollent
et en enlevant tout ce qui veut pourrir.
Il les garde dans un entrepôt qui doit avoisiner la température du frigo ( pas certaine?)

J'ai le même problème que toi, mon boss me disait que soit je ne les avais
pas laissé sécher assez soit qu'ils avaient commencés à pourrir à mon insu.
Maintenant j'en fais moins, juste pour me rendre aux fêtes.
Après je vais les chercher chez lui, moins de trouble. biggrin
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kiwi 101

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Re: Ce sont mes oignons!

Message par Le Grand Duc le Jeu 5 Jan 2017 - 17:25

Je dois dire que les oignons, comme les poireaux, font partie des choses que Mme Grand-Duc et moi zôte même avons décidé que ça ne valait pas la peine de faire dans notre potager. D'abord on en trouve facilement partout à l'année longue, ceux du jardin ne sont pas tellement meilleurs et ça ne coûte pas une fortune.
Pour l'ail, c'est tout le contraire.
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Le Grand Duc

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Re: Ce sont mes oignons!

Message par lavandula le Jeu 5 Jan 2017 - 17:33

Les poireaux, j'en achète beaucoup au marché Jean-Talon à l'automne, ils sont tellement moins dispendieux!
Je les lave, les coupe et congèle le tout pour l'hiver sourire
J'achète toujours en même temps un 10 livres de carottes que je garde au frigo et un 10 livres d'oignons jaunes que je garde par terre dans leur filet sur la céramique du garde mangé this
J'ai rarement de perte pouce
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Re: Ce sont mes oignons!

Message par lavandula le Jeu 5 Jan 2017 - 17:34

Je préfère garder l'espace du potager pour autre chose comme des tomates geek
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Re: Ce sont mes oignons!

Message par Margarita le Jeu 5 Jan 2017 - 19:40

O.K merci des réponses. Et même en en perdant, je me rends aux Fêtes moi aussi. Donc tout est tiguidouryetrou !
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Re: Ce sont mes oignons!

Message par Hollyhock le Ven 6 Jan 2017 - 10:53

En faire pousser pour en avoir jusqu'en janvier, c'est ça que je fais aussi.

Au temps de la récolte, j'enlève tout comme je le fais avec l'ail, je les garde à l'ombre sur la galerie pendant une couple de jours, c'est ma méthode qui fonctionne très bien.
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Re: Ce sont mes oignons!

Message par floricole le Dim 8 Jan 2017 - 18:57

ce que j'ai remarqué, c'est que plus la tige est grosse à la base moin il se conserve longtemps.

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Re: Ce sont mes oignons!

Message par Hollyhock le Lun 9 Jan 2017 - 8:10

Si la tige est grosse c'est que l'onion était encore en pleine croissance, ne débutait pas sa dormance, l'onion naturellement si tu laisserais aller les choses toutes les feuilles sècheraient, donc en récoltant il faut se dépêcher des faire sécher le plus rapidement possible, moins d'humidité égal moins de moississure, c'est pour ça que je dis que l'ail c'est le même principe.

Les récolter au bon moment, enlever racines et feuilles afin de réduire l'humidité au maximum.
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Re: Ce sont mes oignons!

Message par Margarita le Lun 9 Jan 2017 - 8:45

@Hollyhock a écrit:Si la tige est grosse c'est que l'onion était encore en pleine croissance, ne débutait pas sa dormance, l'onion naturellement si tu laisserais aller les choses toutes les feuilles sècheraient, donc en récoltant il faut se dépêcher des faire sécher le plus rapidement possible, moins d'humidité égal moins de moississure, c'est pour ça que je dis que l'ail c'est le même principe.

Les récolter au bon moment, enlever racines et feuilles afin de réduire l'humidité au maximum.

pouce ....merci Holly!
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Re: Ce sont mes oignons!

Message par Le Grand Duc le Lun 9 Jan 2017 - 10:39

@Hollyhock a écrit:Si la tige est grosse c'est que l'onion était encore en pleine croissance, ne débutait pas sa dormance, l'onion naturellement si tu laisserais aller les choses toutes les feuilles sècheraient, donc en récoltant il faut se dépêcher des faire sécher le plus rapidement possible, moins d'humidité égal moins de moississure, c'est pour ça que je dis que l'ail c'est le même principe.

Les récolter au bon moment, enlever racines et feuilles afin de réduire l'humidité au maximum.

C'est très cela en effet.
S'ils tardent à sêcher quand ils sont encore en terre, j'ai lu qqpart qu'on pouvait casser les tiges à l'aide d'un râteau ce qui va déclencher le processus plus rapidement.
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Re: Ce sont mes oignons!

Message par Hollyhock le Lun 9 Jan 2017 - 19:32

C'est exact Le Grand Duc.
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Re: Ce sont mes oignons!

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