Qui connaît la chayotte ou chistophine ?

Il s'agit d'une cucurbitacée originaire du Mexique (chayotte qu'on appelle généralement chayotte en Île Maurice ou de la Réunion ou cristophine dans les Antilles.  

Elle produit un fruit qui n'a qu'un seul noyau contrairement aux autres cucurbitacées que l'on connaît, comme les concombres melons ou autres courges. Crue rappée, on fait d'excellentes salades ou cuites en purées avec ce fruit. Mais comme on peut le deviner puisque c'est originaire du Mexique et que ça se cultive sous les tropiques, ça prend un climat comme tropical
Mais comme je suis curieux de nature,  j'ai voulu essayer pour voir. C'est assez spectaculaire
J'ai donc d'abord trouvé un fruit. On en trouve à la fin de l'hiver à la fruiterie 440, chez IGA, et probablement chez Metro et Adonis.
Je l'ai mis en terre dans un pot à azalée et installé dans ma mini-serre le 1er avril.
La graine germe alors qu'elle est encore dans le fruit.
Vers la mi-mai la bête avait sorti une tige d'environ 3 pi.
Je la plantai donc en pleine terre, au milieu d'une clôture de 4 panneaux de 8pi.
Fin mai, la vigne avait atteint le haut de la clôture à 6 pi. et commençait à déployer des branches latérales. J'en gardai 4, deux de chaque côté.
Vers la mi juillet, les vignes latérales avait atteint les extrémités de la clôture (16 pi de chaque côté), je leur ai fait faire demi-tour pour se rediriger vers le centre.
vers la mi septembre, elles avait atteint de nouveau le centre, donc 4 vignes 16 pi aller-retour, pour un total de 128 pi !
Mais toujours pas de fleur et encore moins de fruit
Ma clôture donne au S-E et a donc du soleil jusque vers 16h, ce n'est peut-être pas suffisant.
Avec une clôture ou un mur exposé plein sud, et peut-être en commençant plus tôt, si qqun veut essayer, je me demande si on pourrait arriver à avoir des fruits au Québec.

Pas certain d avoir des fruits au Quebec, si on ne reunit de conditions speciales. Ça demande beaucoup de chaleur constante . J ai 2 actuellememt dans mon refrigerateur, Mais j essaierai même pas de faire pousser. Seulement pour consommer.
C est très Frais en salade, et delicieux en gratinée!👍

Ton nom « Antille », es-tu vraiment antillaise ? Alors tu dois bien connaître ça la cristophine ?
Nous on a découvert ça lors des vacances en Martinique.