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Ce sont mes oignons!
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Ce sont mes oignons!
Qui ont besoin de conseils!
Comment les conservez-vous ? J'ai un peu de misère, j'en perds disons le ¼ chaque année....par la pourriture.
Comment les conservez-vous ? J'ai un peu de misère, j'en perds disons le ¼ chaque année....par la pourriture.
Invité- Invité
Re: Ce sont mes oignons!
J'ai travaillée pour un producteur qui en faisait .
À l'automne il les déterre et les laisse au champs jusqu'à ce que
la tige verte soit séchée.
Après il les mettait dans des voitures ( wagon ) au soleil au moins une semaine
et les rentrait en cas de pluie.
Après...grosse job, on les triais un par un en enlevant les pelures qui se décollent
et en enlevant tout ce qui veut pourrir.
Il les garde dans un entrepôt qui doit avoisiner la température du frigo ( pas certaine?)
J'ai le même problème que toi, mon boss me disait que soit je ne les avais
pas laissé sécher assez soit qu'ils avaient commencés à pourrir à mon insu.
Maintenant j'en fais moins, juste pour me rendre aux fêtes.
Après je vais les chercher chez lui, moins de trouble.
À l'automne il les déterre et les laisse au champs jusqu'à ce que
la tige verte soit séchée.
Après il les mettait dans des voitures ( wagon ) au soleil au moins une semaine
et les rentrait en cas de pluie.
Après...grosse job, on les triais un par un en enlevant les pelures qui se décollent
et en enlevant tout ce qui veut pourrir.
Il les garde dans un entrepôt qui doit avoisiner la température du frigo ( pas certaine?)
J'ai le même problème que toi, mon boss me disait que soit je ne les avais
pas laissé sécher assez soit qu'ils avaient commencés à pourrir à mon insu.
Maintenant j'en fais moins, juste pour me rendre aux fêtes.
Après je vais les chercher chez lui, moins de trouble.
kiwi 101- Nombre de messages : 1159
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Ce sont mes oignons!
Je dois dire que les oignons, comme les poireaux, font partie des choses que Mme Grand-Duc et moi zôte même avons décidé que ça ne valait pas la peine de faire dans notre potager. D'abord on en trouve facilement partout à l'année longue, ceux du jardin ne sont pas tellement meilleurs et ça ne coûte pas une fortune.
Pour l'ail, c'est tout le contraire.
Pour l'ail, c'est tout le contraire.
Re: Ce sont mes oignons!
Les poireaux, j'en achète beaucoup au marché Jean-Talon à l'automne, ils sont tellement moins dispendieux!
Je les lave, les coupe et congèle le tout pour l'hiver
J'achète toujours en même temps un 10 livres de carottes que je garde au frigo et un 10 livres d'oignons jaunes que je garde par terre dans leur filet sur la céramique du garde mangé
J'ai rarement de perte
Je les lave, les coupe et congèle le tout pour l'hiver
J'achète toujours en même temps un 10 livres de carottes que je garde au frigo et un 10 livres d'oignons jaunes que je garde par terre dans leur filet sur la céramique du garde mangé
J'ai rarement de perte
lavandula- Nombre de messages : 9847
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Ce sont mes oignons!
Je préfère garder l'espace du potager pour autre chose comme des tomates
lavandula- Nombre de messages : 9847
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Ce sont mes oignons!
O.K merci des réponses. Et même en en perdant, je me rends aux Fêtes moi aussi. Donc tout est tiguidouryetrou !
Invité- Invité
Re: Ce sont mes oignons!
En faire pousser pour en avoir jusqu'en janvier, c'est ça que je fais aussi.
Au temps de la récolte, j'enlève tout comme je le fais avec l'ail, je les garde à l'ombre sur la galerie pendant une couple de jours, c'est ma méthode qui fonctionne très bien.
Au temps de la récolte, j'enlève tout comme je le fais avec l'ail, je les garde à l'ombre sur la galerie pendant une couple de jours, c'est ma méthode qui fonctionne très bien.
Hollyhock- Nombre de messages : 940
Date d'inscription : 10/05/2016
Re: Ce sont mes oignons!
ce que j'ai remarqué, c'est que plus la tige est grosse à la base moin il se conserve longtemps.
floricole- Nombre de messages : 118
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Ce sont mes oignons!
Si la tige est grosse c'est que l'onion était encore en pleine croissance, ne débutait pas sa dormance, l'onion naturellement si tu laisserais aller les choses toutes les feuilles sècheraient, donc en récoltant il faut se dépêcher des faire sécher le plus rapidement possible, moins d'humidité égal moins de moississure, c'est pour ça que je dis que l'ail c'est le même principe.
Les récolter au bon moment, enlever racines et feuilles afin de réduire l'humidité au maximum.
Les récolter au bon moment, enlever racines et feuilles afin de réduire l'humidité au maximum.
Hollyhock- Nombre de messages : 940
Date d'inscription : 10/05/2016
Re: Ce sont mes oignons!
Hollyhock a écrit:Si la tige est grosse c'est que l'onion était encore en pleine croissance, ne débutait pas sa dormance, l'onion naturellement si tu laisserais aller les choses toutes les feuilles sècheraient, donc en récoltant il faut se dépêcher des faire sécher le plus rapidement possible, moins d'humidité égal moins de moississure, c'est pour ça que je dis que l'ail c'est le même principe.
Les récolter au bon moment, enlever racines et feuilles afin de réduire l'humidité au maximum.
....merci Holly!
Invité- Invité
Re: Ce sont mes oignons!
Hollyhock a écrit:Si la tige est grosse c'est que l'onion était encore en pleine croissance, ne débutait pas sa dormance, l'onion naturellement si tu laisserais aller les choses toutes les feuilles sècheraient, donc en récoltant il faut se dépêcher des faire sécher le plus rapidement possible, moins d'humidité égal moins de moississure, c'est pour ça que je dis que l'ail c'est le même principe.
Les récolter au bon moment, enlever racines et feuilles afin de réduire l'humidité au maximum.
C'est très cela en effet.
S'ils tardent à sêcher quand ils sont encore en terre, j'ai lu qqpart qu'on pouvait casser les tiges à l'aide d'un râteau ce qui va déclencher le processus plus rapidement.
Re: Ce sont mes oignons!
C'est exact Le Grand Duc.
Hollyhock- Nombre de messages : 940
Date d'inscription : 10/05/2016
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