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Fruits chez Le Grand Duc
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Le Grand Duc
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Re: Fruits chez Le Grand Duc
J'suis quand même capable d'en faire.... Par contre, j'ai pas vraiment envie de partir le four ces temps-ci...
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Cloo a écrit:Par contre, j'ai pas vraiment envie de partir le four ces temps-ci...
Y a ça, mais chez nous il est au RC, on peut toujours descendre au sous sol où l'air climatisé finit par descendre
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Je fonctionne au ventilo... ventilo de plafond dans mon bureau au-dessus de ma chaise d'ordi, là ça va à peu près. Petit ventilo de table au salon quand il fait vraiment chaud... on l'avait rangé fin août, mais là, je crois qu'on va le ressortir
Alors, le four, hein...
Alors, le four, hein...
Re: Fruits chez Le Grand Duc
@Cloo, ouf, non pas de four dans un four !
Dalila- Nombre de messages : 6869
Date d'inscription : 05/06/2016
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Cloo a écrit:Je fonctionne au ventilo...
Ouais, c'est mieux que rien, mais faut mettre toutes les chances de son côté, c'est sûr.
Ma maison date de 76, une époque où le chauffage à air pulsé était à la mode, et c'est vraiment idéal.
On a une thermo-pompe, donc ça refroidit aussi l'été et ça permet d'avoir le système bi-énergie, c-à-d. l'électricité moins chère à 95% du temps.
Re: Fruits chez Le Grand Duc
C'est le temps des pommes !
Aujourd'hui : Tartes Tatin à la québécoise, façon Grand Duc ! .Pour la recette, c'est ici. La tarte Tatin à la québécoise, façon Grand Duc
Re: Fruits chez Le Grand Duc
J'arrive de la Chine pour débarquer dans ton post!
Mais c'est qu'il est bon à marier ce Duc!
C'est fascinant tous ces fruitiers sur un seul terrain et tout ce talent pour en conserver les récoltes.
En lisant le post, je suis contente d'apprendre qu'on peut marcotter les camérisiers. Le cerisier Montmorency, j'en avais un, jadis, et les récoltes étaient fabuleuses. Puis il a fendu du centre et s'est mis à suinter...je suis partie sans savoir ce qu'il en est advenu. Les cerises macérées, les griottes, magique! Et les poires, quelle chance!
Mais c'est qu'il est bon à marier ce Duc!
C'est fascinant tous ces fruitiers sur un seul terrain et tout ce talent pour en conserver les récoltes.
En lisant le post, je suis contente d'apprendre qu'on peut marcotter les camérisiers. Le cerisier Montmorency, j'en avais un, jadis, et les récoltes étaient fabuleuses. Puis il a fendu du centre et s'est mis à suinter...je suis partie sans savoir ce qu'il en est advenu. Les cerises macérées, les griottes, magique! Et les poires, quelle chance!
Coxinelle- Nombre de messages : 12031
Date d'inscription : 16/05/2016
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Hummmmmm, miammmmmmm
Bon à marier vous dites
Bon à marier vous dites
lavandula- Nombre de messages : 9847
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Deux fois plutôt qu'une
Dalila- Nombre de messages : 6869
Date d'inscription : 05/06/2016
Re: Fruits chez Le Grand Duc
lavandula a écrit:Bon à marier vous dites
Hélas, ne vous garochez pas mesdames, le Grand Duc est fidèle à sa femelle pour la vie
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Je te raconte : la dernière fois que j'ai voulu, pour passer les 4 petites pommes qui commençaient à ramollir dans le plat à fruits sur la table, faire une croustade, j'ai mis, pour combler la quantité voulue par la recette, des pêches, dont je venais d'acheter un panier. Et bien idée de génie toi !
Mon mari m'a dit qu'il n'avait jamais mangé de si bonne croustade aux pommes. Je la ferai donc dorénavant toujours ainsi.
Gab- Nombre de messages : 2442
Date d'inscription : 10/05/2016
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Je vais en faire finalement demain matin, avant qu'il ne fasse trop chaud... et je vais y mettre aussi des bleuets
https://www.marchespublics-mtl.com/recettes/croustade-aux-pommes-route-de-soie/
Ça doit être super bon avec des pêches aussi
https://www.marchespublics-mtl.com/recettes/croustade-aux-pommes-route-de-soie/
Ça doit être super bon avec des pêches aussi
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Ça doit effectivement être très bon avec des pêches... Le hic pour moi, c'est que je tolère mal l'avoine et quand je fais une croustade, il faudrait que j'en mange juste un morceau par semaine...deux ou trois, je me ramasse congestionnée...alors je ne peux pas en cuisiner, sinon je me vautrerais dans une croustade ( avec des pêches dedans en plus...) 3 fois par jour!
Coxinelle- Nombre de messages : 12031
Date d'inscription : 16/05/2016
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Oh avec des pêches, ça doit être divin !
Dalila- Nombre de messages : 6869
Date d'inscription : 05/06/2016
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Et ça se congèle/dégèle bien, une croustade aux pommes?
La mienne est au four, mais selon ce qui restera demain soir après le passage du fiston, je verrai...
La mienne est au four, mais selon ce qui restera demain soir après le passage du fiston, je verrai...
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Cloo a écrit:Et ça se congèle/dégèle bien, une croustade aux pommes?
Oui, très bien.
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Je me rend compte que les framboises tirent sur leur fin au marché J-T. Comme j'étais pas mal certaine de tripper sur ton pot de framboises dans l'alcool que tu as eu le générosité de m'offrir le 9 septembre à la rencontre chez moi et que la recette est disponible sur ton post... je me suis dis, si tu y goûte pas, tu ne sauras pas si ça vaut la peine d'en faire
J'ai donc ouvert le pot hier pour en prendre un minuscule verre... qui m'a convaincu d'acheter un gros plateau de framboise ce midi et l'alcool à 40 % (ouf, 40%, j'avais tu l'air alcoolo rien qu'un peu à la caisse ) pour nous faire quelques pots en fin de semaine
Merci encore pour le partage et à la tienne
P.S. J'ai vraiment chercher ton post pour retrouver la recette...
Pourquoi ne pas le déplacer dans le post potager? C'est juste une suggestion
J'ai donc ouvert le pot hier pour en prendre un minuscule verre... qui m'a convaincu d'acheter un gros plateau de framboise ce midi et l'alcool à 40 % (ouf, 40%, j'avais tu l'air alcoolo rien qu'un peu à la caisse ) pour nous faire quelques pots en fin de semaine
Merci encore pour le partage et à la tienne
P.S. J'ai vraiment chercher ton post pour retrouver la recette...
Pourquoi ne pas le déplacer dans le post potager? C'est juste une suggestion
lavandula- Nombre de messages : 9847
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Fruits chez Le Grand Duc
lavandula a écrit:Pourquoi ne pas le déplacer dans le post potager? C'est juste une suggestion
J'avoue qu'il y a des fois où je me demande où devrait aller ce que je raconte, il y a un peu de tout dans ce que je fais, à la fois jardinage, bouffe et bricolage. Il m'a semblé que la rubrique « Au jardin » était assez générale pour tout ça à la fois.
Et de toute façon : quand on me cherche, on me trouve
Bonne chance avec tes framboises. Ici la seconde récolte bat son plein
Re: Fruits chez Le Grand Duc
Oummmm, vive les framboisiers remontants!!!
Le petit plant de Heritage de toi que j'ai pris à l'échange chez Dame Ru ce printemps m'a aussi offert une belle remontée, 12 framboises prêtes juste pour aujourd'hui sur ce seul plant
Et délicieuses en plus
Le petit plant de Heritage de toi que j'ai pris à l'échange chez Dame Ru ce printemps m'a aussi offert une belle remontée, 12 framboises prêtes juste pour aujourd'hui sur ce seul plant
Et délicieuses en plus
lavandula- Nombre de messages : 9847
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Fruits chez Le Grand Duc
lavandula a écrit:Oummmm, vive les framboisiers remontants!!!
Le petit plant de Heritage de toi que j'ai pris à l'échange chez Dame Ru ce printemps m'a aussi offert une belle remontée, 12 framboises prêtes juste pour aujourd'hui sur ce seul plant
Et délicieuses en plus
moi aussi j'ai des framboisiers héritages et la production d'automne est très bonne
menoum menoum
Pierre
grigri- Nombre de messages : 26315
Date d'inscription : 19/05/2016
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