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Fruits chez Le Grand Duc

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Message par Cloo Mer 20 Sep 2017 - 18:12

J'suis quand même capable d'en faire.... Par contre, j'ai pas vraiment envie de partir le four ces temps-ci...
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Message par Le Grand Duc Mer 20 Sep 2017 - 18:23

Cloo a écrit:Par contre, j'ai pas vraiment envie de partir le four ces temps-ci...

Y a ça, mais chez nous il est au RC, on peut toujours descendre au sous sol où l'air climatisé finit par descendre yesss
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Message par Cloo Mer 20 Sep 2017 - 18:25

J'ai pas de clim, moi...
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Message par Le Grand Duc Mer 20 Sep 2017 - 18:31

Cloo a écrit:J'ai pas de clim, moi...

Ah ben pauv toé ouf!
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Message par Cloo Mer 20 Sep 2017 - 18:35

Je fonctionne au ventilo... ventilo de plafond dans mon bureau au-dessus de ma chaise d'ordi, là ça va à peu près. Petit ventilo de table au salon quand il fait vraiment chaud... on l'avait rangé fin août, mais là, je crois qu'on va le ressortir Oui

Alors, le four, hein... yapyap
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Message par Dalila Mer 20 Sep 2017 - 20:47

@Cloo, ouf, non pas de four dans un four !
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Message par Le Grand Duc Mer 20 Sep 2017 - 21:24

Cloo a écrit:Je fonctionne au ventilo...

Ouais, c'est mieux que rien, mais faut mettre toutes les chances de son côté, c'est sûr.
Ma maison date de 76, une époque où le chauffage à air pulsé était à la mode, et c'est vraiment idéal.
On a une thermo-pompe, donc ça refroidit aussi l'été et ça permet d'avoir le système bi-énergie, c-à-d. l'électricité moins chère à 95% du temps.
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Message par Le Grand Duc Jeu 21 Sep 2017 - 18:15

C'est le temps des pommes !

Aujourd'hui : Tartes Tatin à la québécoise, façon Grand Duc !  yesss .

Fruits chez Le Grand Duc - Page 3 Tat0810

Pour la recette, c'est ici. La tarte Tatin à la québécoise, façon Grand Duc
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Message par Coxinelle Jeu 21 Sep 2017 - 19:38

J'arrive de la Chine pour débarquer dans ton post!  confus surprise swoon

Mais c'est qu'il est bon à marier ce Duc!  papote

C'est fascinant tous ces fruitiers sur un seul terrain et tout ce talent pour en conserver les récoltes. 

En lisant le post, je suis contente d'apprendre qu'on peut marcotter les camérisiers. Le cerisier Montmorency, j'en avais un, jadis, et les récoltes étaient fabuleuses. Puis il a fendu du centre et s'est mis à suinter...je suis partie sans savoir ce qu'il en est advenu. Les cerises macérées, les griottes, magique! Et les poires, quelle chance!  pensive
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Message par lavandula Ven 22 Sep 2017 - 0:26

Hummmmmm, miammmmmmm Bave
Bon à marier vous dites pouce Coquin
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Message par Dalila Ven 22 Sep 2017 - 0:31

Deux fois plutôt qu'une biggrin
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Message par cloclo Ven 22 Sep 2017 - 7:16

mmmm! sourire
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Message par Le Grand Duc Ven 22 Sep 2017 - 10:57

lavandula a écrit:Bon à marier vous dites pouce Coquin

Hélas, ne vous garochez pas mesdames, le Grand Duc est fidèle à sa femelle pour la vie yesss copain love
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Message par Gab Ven 22 Sep 2017 - 13:13

Le Grand Duc a écrit:

C'est le temps des pommes !


Aujourd'hui : croustades à l'érable.
Fruits chez Le Grand Duc - Page 3 Pom0110

Je te raconte : la dernière fois que j'ai voulu, pour passer les 4 petites pommes qui commençaient à ramollir dans le plat à fruits sur la table, faire une croustade, j'ai mis, pour combler la quantité voulue par la recette, des pêches, dont je venais d'acheter un panier. Et bien idée de génie toi ! yesss

Mon mari m'a dit qu'il n'avait jamais mangé de si bonne croustade aux pommes. Je la ferai donc dorénavant toujours ainsi. grin
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Message par Cloo Ven 22 Sep 2017 - 13:31

Je vais en faire finalement demain matin, avant qu'il ne fasse trop chaud... et je vais y mettre aussi des bleuets Oui
https://www.marchespublics-mtl.com/recettes/croustade-aux-pommes-route-de-soie/

Ça doit être super bon avec des pêches aussi pouce
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Message par Coxinelle Ven 22 Sep 2017 - 13:44

Ça doit effectivement être très bon avec des pêches...drunken Le hic pour moi, c'est que je tolère mal l'avoine et quand je fais une croustade, il faudrait que j'en mange juste un morceau par semaine...deux ou trois, je me ramasse congestionnée...alors je ne peux pas en cuisiner, sinon je me vautrerais dans une croustade ( avec des pêches dedans en plus...) 3 fois par jour! Coquin
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Message par Dalila Ven 22 Sep 2017 - 14:52

Oh avec des pêches, ça doit être divin !
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Message par Cloo Sam 23 Sep 2017 - 9:28

Et ça se congèle/dégèle bien, une croustade aux pommes?

La mienne est au four, mais selon ce qui restera demain soir après le passage du fiston, je verrai...
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Message par Le Grand Duc Sam 23 Sep 2017 - 9:48

Cloo a écrit:Et ça se congèle/dégèle bien, une croustade aux pommes?

Oui, très bien. doublepouce
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Message par Cloo Sam 23 Sep 2017 - 9:55

OK, merci!
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Message par lavandula Ven 29 Sep 2017 - 22:17

Je me rend compte que les framboises tirent sur leur fin au marché J-T. Comme j'étais pas mal certaine de tripper sur ton pot de framboises dans l'alcool que tu as eu le générosité de m'offrir le 9 septembre à la rencontre chez moi et que la recette est disponible sur ton post... je me suis dis, si tu y goûte pas, tu ne sauras pas si ça vaut la peine d'en faire Oui  
J'ai donc ouvert le pot hier pour en prendre un minuscule verre... qui m'a convaincu d'acheter un gros plateau de framboise ce midi et l'alcool à 40 % (ouf, 40%, j'avais tu l'air alcoolo rien qu'un peu à la caisse Coquin) pour nous faire quelques pots en fin de semaine Clin d'oeil
Merci encore pour le partage et à la tienne trinquer

P.S. J'ai vraiment chercher ton post pour retrouver la recette... j'sais pas
Pourquoi ne pas le déplacer dans le post potager? C'est juste une suggestion Clin d'oeil
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Message par Le Grand Duc Sam 30 Sep 2017 - 10:53

lavandula a écrit:Pourquoi ne pas le déplacer dans le post potager? C'est juste une suggestion Clin d'oeil

J'avoue qu'il y a des fois où je me demande où devrait aller ce que je raconte, il y a un peu de tout dans ce que je fais, à la fois jardinage, bouffe et bricolage. Il m'a semblé que la rubrique « Au jardin » était assez générale pour tout ça à la fois.
Et de toute façon : quand on me cherche, on me trouve yesss ricane

Bonne chance avec tes framboises. Ici la seconde récolte bat son plein doublepouce
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Message par Le Grand Duc Sam 7 Oct 2017 - 16:56

... Et c'est pas fini !


... non c'est pas fini biggrin
Encore un 2l. de framboises hier main bas
Fruits chez Le Grand Duc - Page 3 Framb015

dont la moitié a fini comme dessert, et l'autre dans l'alcool main bas
Fruits chez Le Grand Duc - Page 3 Framb014
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Message par lavandula Sam 7 Oct 2017 - 23:24

Oummmm, vive les framboisiers remontants!!!
Le petit plant de Heritage de toi que j'ai pris à l'échange chez Dame Ru ce printemps m'a aussi offert une belle remontée, 12 framboises prêtes juste pour aujourd'hui sur ce seul plant surprise doublepouce
Et délicieuses en plus Bave Clin d'oeil
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Message par grigri Dim 8 Oct 2017 - 10:23

lavandula a écrit:Oummmm, vive les framboisiers remontants!!!
Le petit plant de Heritage de toi que j'ai pris à l'échange chez Dame Ru ce printemps m'a aussi offert une belle remontée, 12 framboises prêtes juste pour aujourd'hui sur ce seul plant surprise doublepouce
Et délicieuses en plus Bave Clin d'oeil

moi aussi j'ai des framboisiers héritages et la production d'automne est très bonne
menoum menoum

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