Camerisier ( Borealis Haskap ) petits fruits très tentants

Camerisier
Le chèvrefeuille est la première culture de fruits à mûrir de la saison, avant les fraises ! Les arbustes commencent à produire dès la première année après la plantation. Les baies commencent à changer de couleur du début à la mi-juin et sont mûres 7 à 10 jours plus tard lors d'une saison normale. Une fois qu'ils seront devenus complètement mauves, attendez encore quelques jours pour qu'ils atteignent leur pleine maturité. Une bonne manière de vérifier le degré de mûrissement est de couper un fruit en deux. Si c'est vert à l'intérieur, ce n'est pas mûr, si c'est rougeâtre, ça l'est. Le camérisier donne en moyenne, un rendement de 4 kg/plant.
Son nom anglais Honney berry signifie baie de miel. Son goût ressemble à la fois au bleuet et à la framboise. Le fruit est riche en vitamine C et en antioxydant.
Son fruit, environ 2 cm est bleu foncé de forme ovale, en forme de poire ou allongée. Taux de sucre d'environ 14 brix (comparable à la framboise). Les camérisiers ne sont pas autofertiles, donc 2 variétés sont nécessaires et 3 donneront de meilleurs résultats. Il est important d'avoir au minimum un pollinisateur (Berry Blue ) pour 10 plants. L'arbuste est très rustique ; la fleur au stade bouton ouvert peut supporter un gel de -7 degrés celsius !

Notez qu'il faut au moins deux variétés de camerisier pour la pollinisation ( le camerisier n'est pas autofertile )

Exemple de variétés:
Berry Blue
Boréalis
Tundra

Mes premiers fruits récoltés


Mon arbuste


Détail de la floraison




Berry Blue
(Zone 2b)

Arbuste vigoureux et productif
Fruit bleu de forme allongé
C'est un très bon pollinisateur!
Fait les meilleures confitures.

J'en ai planté 9 plans l'an dernier et j'ai eu une première récolte comparable à la tienne sur la photo.
Comme ils semblent bien se plaire chez nous, j'en ai planté 6 autres cette année. Je devrais en avoir assez pour faire une bonne tarte ;-)
On peut en acheter à la pépinière Lareau, pas cher mais plans petits, et aussi chez Rona à un prix raisonnable (2 plans dans un pot pour 30$)

J'en ai trois chez moi qui sont très gros.
 Comme nous en détestons le goût,la récolte est donnée aux poules qui elles en sont dingues

Merci pour les références Grand Duc.

Michel L.......quel gaspillage ...mais bon, les goûts, ça ne se discutent pas. Les poules sont très chanceuses.

Comme nous en détestons le goût, la récolte est donnée aux poules qui elles en sont dingues

Quel dommage ! Avez-vous essayé avec une giclée de sirop d'érable et une pointe de crème ?

l'avantage des camerisiers c,est leur grande résistance à toutes les conditions climatiques.
En plus c'est très facile de les marcotter... Je dois en avoir une douzaine de plants maintenant et j'ai eu des fruits congelés tout l"hiver pour mes jus.
La camerise devient sucrée si on attend le plus longtemps possible pour les cueillir, quitte à mettre des filets contre les oiseaux.

Le Grand Duc a écrit:

Comme nous en détestons le goût, la récolte est donnée aux poules qui elles en sont dingues

Quel dommage ! Avez-vous essayé avec une giclée de sirop d'érable et une pointe de crème ?

Tout devient bon avec du sirop d'érables

mimitulipe a écrit:l'avantage  des  camerisiers  c,est  leur  grande  résistance à  toutes  les  conditions  climatiques.
En plus  c'est  très  facile  de les marcotter... Je  dois  en  avoir  une  douzaine  de plants  maintenant  et  j'ai eu  des  fruits congelés  tout  l"hiver  pour  mes  jus.
La  camerise  devient  sucrée si  on  attend le  plus  longtemps  possible  pour les  cueillir,  quitte  à  mettre  des  filets  contre  les  oiseaux.

J'ai eu beau attendre jusqu'à les fruits me tombent dans les mains . Non c'est pas gagnant chez nous.

mimitulipe a écrit:l'avantage  des  camerisiers  c,est  leur  grande  résistance à  toutes  les  conditions  climatiques.
En plus  c'est  très  facile  de les marcotter... Je  dois  en  avoir  une  douzaine  de plants  maintenant  et  j'ai eu  des  fruits congelés  tout  l"hiver  pour  mes  jus.
La  camerise  devient  sucrée si  on  attend le  plus  longtemps  possible  pour les  cueillir,  quitte  à  mettre  des  filets  contre  les  oiseaux.

Oh, c'est intéressant ça. Mais faudrait voir si mes tiges sont assez souples pour les marcotter. Sinon, en boutures, ça doit sûrement se faire, les chèvrefeuilles c'est déjà facile. Faudrait bien que je tente le coup.

à moins d'avoir  un  arbuste  sans  branches  dans  le bas, ça  se  courbe  facilement  avec  les  branches  souples. Moi  je  mets  une pierre pour  tenir  au  sol et  une  autre  pour  redresser  la  branche . Je  laisse  en  place  une  année. Au  printemps  je  coupe  et  transplante. J'avais  3  plants la  première  année  et  j'ai  fait  plusieurs  marcottes  en  même  temps .

j'ai  berry blue, Boréalis et  Blue Belle.
On  m'avait  indiqué  que  berry blue  est  le  meilleur  pollinisateur

Je dois justement racheter au moins un plant pollinisateur car j'ai perdu le petit que j'avais. Merci pour la liste des noms

Ça se bouture très facilement au mois de juillet.

D'ailleurs, j'ai plusieurs pots à donner.

Merci Pinco

Bonjour! Justement je recherches des plants pour en faire l'expérience, je me demandais si possible pour toi de me préciser ta région, puisque je suis présentement au Bas-St-Laurent et voyage régulièrement jusqu'à la région de Montréal et Canton de l'Est. Merci à l'avance de vos réponses!!! Bonne journée!

Appelez dans les différentes pépinières de Québec ou Montréal, les camerisiers sont de plus en plus disponibles, mais la disponibilité peut être réduite rendu à ce temps-ci de l'année. Appelez avant de vous déplacer.