Culture du gingembre

Il paraîtrait que c'est possible au Québec
Est-ce qqun a déjà essayé ?
Est-ce que qqun a déjà vu des plants dans un centre de jardin ?
On peut partir ses plants soi-même mais c'est trop tard pour cette année.
Mais c'est sûr que j'essaie ça l'an prochain.

Disons que nous l’avons plus ou moins fait... on ne les a pas laissés dehors pour l’hiver.

Il n'est jamais trop tard pour essayer. La production sera moindre tout simplement. Cela fait déjà quelques années que je cultive le gingembre en pot dehors. Par contre, l'été dernier un nouvel insecte s'est attaqué au plant. C'est ce post qui m'a donné envie d'essayer https://56milleidees.ca/faire-pousser-du-gingembre-au-quebec-oui-oui-ca-se-peut/

Dehors je ne l'expose pas en plein soleil. C'est pour cela que la culture en pot est pratique. On peut changer la culture de place si celle que l'on avait choisi au départ ne lui convient pas et à l'automne je me garde une tige dans ce pot pour l'été suivant. Ma mère réussit à le garder tout l'hiver et même à le faire fleurir.

Bon essais!

@Camassia a écrit:Disons que nous l’avons plus ou moins fait... on ne les a pas laissés dehors pour l’hiver.

Ah ben non, ce n'est pas rustique chez nous, et de toute façon, comme ce qu'on récolte ce sont les racines...
Mais j'imagine qu'on doit pouvoir en garder quelques tubercules au frais durant l'hiver, comme des cannas ou des dahlia.

@Rosalie a écrit:Il n'est jamais trop tard pour essayer.

Mais alors directement en pleine terre maintenant, pas le temps pour une pré-germination.
On ne peut pas trouver des plants déjà partis en jardinerie ?

@Le Grand Duc Je ferais une pré-germination pour de meilleurs résultats.   En jardinerie je ne sais pas si cela ce trouve, mais pourquoi pas. On peut trouver maintenant des patates douces et des plants d'arachides. Est-ce qu'à la rencontre horticole en mai 2018 au jardin botanique de montréal, il y aura des exposants qui en vendent?  On peut trouver de plus en plus de produits qui sortent des sentiers connus.

J'ai fini par trouver un producteur qui vend des plants en pot de 1 gal. 15 piasses le pot, c'est pas donné, mais je vais passer en prendre 4 demain.
Le pot contient un tubercule qui est supposé quintupler durant l'été.
Pour un essai, ça vaut le coup et ça me fera économiser un an pour savoir si ça vaut la peine.
Il s'agit de Les Jardins Gourmands

Intéressant cet essaie! Tiens nous au courant de ton expérience 

En attendant, j'ai trouvé une caisse de 35 lb. de gingembre chinois pour 32 $ Chez Gaétan Bono
Le bio coûtait 3 x plus cher, mais c'est encore moins cher que le pas bio dans les super-marchés.
Je vais me faire quelques litres de jus, les congeler en p'tites barquette pour ajouter à mon kombucha maison.
Dans un an je le ferai bio à partir de ma propre production.

@Le Grand Duc a écrit:En attendant, j'ai trouvé une caisse de 35 lb. de gingembre chinois pour 32 $ Chez Gaétan Bono

Aujourd'hui je l'ai passé au pressoir à jus : 11 l. 1/2 de jus !
Je vais en faire des glaçons petit à petit.

Avez-vous eu une belle récolte pour votre gingembre? De mon côté j'ai trop tardé pour faire germer le rhizome et par la suite je crois l'avoir mis un peu trop profond en terre. Le résultat de la récolte est minime mais c'est toujours plaisant d'avoir son gingembre frais de son jardin.

@Rosalie a écrit:Avez-vous eu une belle récolte pour votre gingembre?  De mon côté j'ai trop tardé pour faire germer le rhizome et par la suite je crois l'avoir mis un peu trop profond en terre.  Le résultat de la récolte est minime mais c'est toujours plaisant d'avoir son gingembre frais de son jardin.

Voui voui voui, je les ai rentrés. Avec 4 plants au départ, j'en ai récolté toute une caisse.
Je vais faire des photos demain.
J'ai acheté les miens déjà en pot, donc je n'avais pas de problème pour la hauteur.
Mais les plants avaient été commencés en février, je crois que c'est là le secret : ça prend beaucoup de temps.
J'avais aussi acheté un plant de curcuma, et là c'est encore plus long, je n'ai récolté que 2 ou 3 tubercules à peine gros comme un noyau de date.
Je vais les replanter aussi en février.

J'ai un plant en pot depuis quelques années, cadeau d'Antille. Je le mets dehors l'été, au gros soleil, et l'hiver dans la maison. Il a fleurit une fois, c'était vraiment spectaculaire!
Par contre j'ai jamais osé goûter, je ne sais pas si toutes les variétés sont comestibles (ni quelle variété j'ai, en fait )

@Yo a écrit:Par contre j'ai jamais osé goûter, je ne sais pas si toutes les variétés sont comestibles (ni quelle variété j'ai, en fait )

Tu parles du gingembre là ? Je ne doute pas qu'il existe plusieurs variétés, mais ça m'étonnerait qu'il y en ait qui ne soit pas comestible.
J'ai goûté le mien, je pensais qu'il serait plus doux que celui qu'on a dans le commerce, mais il est assez fort merci !

... par contre et après vérification, il existe plusieurs plantes plus ou moins proches qu'on appelle « gingembre » même si elles n'en sont pas, et là elles ne sont pas toutes comestible (ce qui ne veut pas dire qu'elles soient toxiques).

@Le Grand Duc a écrit:

@Yo a écrit:Par contre j'ai jamais osé goûter, je ne sais pas si toutes les variétés sont comestibles (ni quelle variété j'ai, en fait )

Tu parles du gingembre là ? Je ne doute pas qu'il existe plusieurs variétés, mais ça m'étonnerait qu'il y en ait qui ne soit pas comestible.
J'ai goûté le mien, je pensais qu'il serait plus doux que celui qu'on a dans le commerce, mais il est assez fort merci !

... par contre et après vérification, il existe plusieurs plantes plus ou moins proches qu'on appelle « gingembre » même si elles n'en sont pas, et là elles ne sont pas toutes comestible (ce qui ne veut pas dire qu'elles soient toxiques).

Ça me tentais de planter ça....mais disons que aux prix qu'ils vendent ça au marché asiatique...et bein
j'aimes autant garder l'espace pour autre chose !

Pour 2019, j'ai raté la germination de mes racines de gingembre. Je n'en fait pas une grande culture mais d'en avoir du frais du potager c'est tellement différent. À suivre...

@Rosalie a écrit:Pour 2019, j'ai raté la germination de mes racines de gingembre.  Je n'en fait pas une grande culture mais d'en avoir du frais du potager c'est tellement différent.  À suivre...

Oui, c'est sûr, mais les miens avaient des racines beaucoup plus torgnolues que celle qu'on trouve dans le commerce, pas très commodes, mais pour faire du jus pour mon kombucha, c'est pas trop pire.
J'ai ai pas mal d'avance dans mon congélo, je vais laisser faire pour cette année.