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Pois sugar-snap
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Pois sugar-snap
Je cultive ces pois depuis très longtemps avec beaucoup de succès en général .
Cette année, ma production est généreuse et magnifique... mais les gousses sont immangeables trop fibreuses, qu'elles soient minces ou remplies de petits pois.
J'ai donc décidé de faire cuire ma récolte d'aujourd'hui dans le bouillon de poulet. Puis j'ai passé ça au super-blender . J'ai tamisé cela dans une passoire fine... j'ai récolté une demi-tasse de fibres !!!
Mais quel délice... tout le reste de ma récolte servira à me faire ce délicieux potage sucré et goutteux. Alors si ça vous arrive aussi, vous savez quoi faire.
Cette année, ma production est généreuse et magnifique... mais les gousses sont immangeables trop fibreuses, qu'elles soient minces ou remplies de petits pois.
J'ai donc décidé de faire cuire ma récolte d'aujourd'hui dans le bouillon de poulet. Puis j'ai passé ça au super-blender . J'ai tamisé cela dans une passoire fine... j'ai récolté une demi-tasse de fibres !!!
Mais quel délice... tout le reste de ma récolte servira à me faire ce délicieux potage sucré et goutteux. Alors si ça vous arrive aussi, vous savez quoi faire.
mimitulipe- Nombre de messages : 217
Date d'inscription : 21/05/2016
Re: Pois sugar-snap
C'est ce qu'on appelle les petits pois mange-tout?
Tulipe 127- Nombre de messages : 8519
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Pois sugar-snap
je suis toujours mélangée avec les mange-tout et les pois des neiges..les sugar-snap se mangent quand les petits pois ont arrondi la gousse, contrairement à ceux qui se mangent quand ils sont plats.
mimitulipe- Nombre de messages : 217
Date d'inscription : 21/05/2016
Re: Pois sugar-snap
Ce qu'on appelle habituellement pois mange-tout est plat, alors que le Sugar Snap est plus épais, les pois sont plus développés à l'intérieur de la gousse,
Ici, on dit que le Sugar snap est un croisement entre le petit pois vert traditionnel et le pois mange-tout:
http://www.kraftcanada.com/conseils-et-idees/legumes/pois-sugar-snap
Ici, on dit que le Sugar snap est un croisement entre le petit pois vert traditionnel et le pois mange-tout:
http://www.kraftcanada.com/conseils-et-idees/legumes/pois-sugar-snap
Re: Pois sugar-snap
merci Cloo..
Mon fils a acheté, par erreur, des sugar-snap nains..et ils sont tellement savoureux et sucrés ! Ils vont sans doute produire moins longtemps que ceux à rame, mais je crois bien me convertir l'an prochain...tenddres, dodus et super sucrés !
https://www.stokeseeds.com/ca/sugar-sprint-pea-sugar-snap-232d-group
Mon fils a acheté, par erreur, des sugar-snap nains..et ils sont tellement savoureux et sucrés ! Ils vont sans doute produire moins longtemps que ceux à rame, mais je crois bien me convertir l'an prochain...tenddres, dodus et super sucrés !
https://www.stokeseeds.com/ca/sugar-sprint-pea-sugar-snap-232d-group
mimitulipe- Nombre de messages : 217
Date d'inscription : 21/05/2016
Re: Pois sugar-snap
Merci alors on peut manger l'enveloppe aussi ou seulement les petits pois ?
Tulipe 127- Nombre de messages : 8519
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Pois sugar-snap
Merci pour l'information c'est mieux de les cultiver sois même si on les veux frais .
Tulipe 127- Nombre de messages : 8519
Date d'inscription : 09/05/2016
Re: Pois sugar-snap
on mange la gousse e t les petits pois...on mange-toutTulipe 127 a écrit:Merci alors on peut manger l'enveloppe aussi ou seulement les petits pois ?
mimitulipe- Nombre de messages : 217
Date d'inscription : 21/05/2016
Re: Pois sugar-snap
Merci c'est bien de pouvoir tout manger comme les petits pois mange tout ,je ne connaissais pas les sugar-snap nains.mimitulipe a écrit:on mange la gousse e t les petits pois...on mange-toutTulipe 127 a écrit:Merci alors on peut manger l'enveloppe aussi ou seulement les petits pois ?
Tulipe 127- Nombre de messages : 8519
Date d'inscription : 09/05/2016
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