Vos meilleurs haricots grimpants!

Je dois tirer un trait sur mes merveilleux haricots nains Beurre de Roquencourt, mon dos ne veut plus récolter plié en deux

Je vais donc suivre la voie de la sagesse et les bons conseils du Grand Duc et me tourner vers des variétés grimpantes, pas le choix

Je n'ai jamais cultivé de grimpants, je ne connais pas du tout ces haricots. La fête des semences arrive à grand pas et j'aimerais avoir vos conseils

Donc, quelles sont vos variétés de haricots grimpants favorites??

Excellente question !
Et en plus d'éviter d'avoir à ses baisser, ils produisent beaucoup plus longtemps, comme le fait judicieusement remarquer mon éminent confrère le Jardinier paresseux.

J'ai deux variétés de mange-tout que je préfère :
- Carmina, une variété qui produit des haricots violets mais qui deviennent verts à la cuisson. C'est génial parce que que quand ils deviennent violets c'est qu'ils sont prêts à cueillir, et ils sont excellents.
- Monte-Gusto, les mêmes en jaune, mais je n'en ai pas acheté cette année.
Je fais aussi des Cocos grimpant. Le Coco est une spécialité de la Bretagne, le fameux « Coco de Paimpol ». Il se mange en grain frais, il ne faut pas le faire sécher comme les « beans », mais il est excellent. Fais une recherche sur Coco de Paimpol et regarde les recettes, il y a plusieurs variantes, mais c'est vraiment bon, surtout les cocos à la crème
On en trouve beaucoup plus facilement chez les grainetiers en France, les variétés américaines sont beaucoup moins bonnes.
Mais pour la France, ATTENTION ! Les tarifs de la poste son complètement dingues, dès que ça dépasse 100g. ils facturent un tarif de fou
Je m'approvisionnais à La Bonne Graine, leurs paquets font 100g. J'ai pris deux paquets, de Carminat et de Coco plus quelques tomates. J'en ai eu pour
- Total produits : 37,60 €
- Frais d'expédition :28,80 €
Ça n'a aucun sens.
J'avais déjà informé la cie que 100g pour des grimpants c'était au moins 5 fois la quantité nécessaire pour un potager de famille, on m'avait promis de voir la possibilité de faire des paquets plus petits, il y a plus de 400 graines dans un paquet de 100g, c'est ridicule.
En plus, le paquet s'est fait intercepté à la douane et j'en ai eu pour 21 $ de frais de douanes, courtage, manutention et tout le kit !
J'ai refusé le paquet et demandé un remboursement à la la Bonne graine, par deux fois et je n'ai jamais eu la moindre réponse. J'ai fini par aller cherché mon paquet à la Poste, j'ai payé, plus de 110 $ en tout !
Ils ne sont pas près de me revoir à la Bonne Graine !
J'ai fait venir des graines de Primula de chez Barnhaven en Bretagne et comme le paquet était en dessous de 100 g, j'en ai eu pour 4,80€, là ça a de l'allure.
J'ai vu que maintenant on commence à en voir chez des grainetiers en Amérique, ça résoudrait le problème. On en voit aussi en France qui proposent des paquets de moins de 100g, ou de 50 graines par exemple.

Mais bon, si tu veux faire des essais cette année, comme j'en ai beaucoup trop, je pourrais te passer des graines si tu viens ce printemps chez Brisebois.
En plus il doit m'en rester de l'an dernier, et en principe elle gardent leur propriétés au moins 3 ans.

Merci Grand Duc! Est-ce que les cocos sont des haricots à écosser? Je cherche des haricots à manger frais verts ou jaune

lavandula a écrit:Merci Grand Duc! Est-ce que les cocos sont des haricots à écosser? Je cherche des haricots à manger frais verts ou jaune

Oui oui, à écosser, mais à manger frais, pas à congeler ni faire sécher. Il faut absolument que tu goûtes à ça, c'est inconnu en Amérique du Nord.
Pour les violets ou les jaunes je pourrais t'en passer. J'ai aussi essayé des verts, mais j'ai trouvé les violets meilleurs.

Pour tes Carmina et les Monte-Gusto, ce sont aussi des haricots à écosser?

Non, ceux-là sont des mange tout.
Fais une recherche sur le forum avec « Carminat », tu vas tous savoir

C'est bizarre, j'ai fais la recherche et je vois des belles fèves violettes! Ils doivent être écossés? Tu ne les mange pas entier??
Ce que je connais comme poids mange-tout, c'est plutôt ceci:
https://fr.wikihow.com/cuisiner-des-pois-mange-tout

Je recherche des 'petites fèves' vertes, jaunes ou violettes (pourquoi pas!) pour les cuire entières à la vapeur et les déguster encore fermes avec du beurre et du poivre, menoummmmm!!!!!

Pas des « pois » mange-tout, des haricots mange-tout, communément appelés « haricots verts », mais quand ils sont violets, ça fait quand même bizarre de les appeler haricots verts, non ?
Les Carminat et les Monte-Gusto se mangent en entier, cueillis encore jeunes, cuits à la vapeur si tu veux, avec du beurre, du poivre, tout ce que tu veux. C'est exactement comme les haricots nains, mais eux ils montent vers toi pour que tu les cueilles, au lieu que ce soit toi qui te baisses ;-)
Les Cocos se mangent en grain (donc à écosser), mais frais, l'idéal c'est le jour de la cueillette.

Ah, c'est le nom 'Mange-tout' qui m'a tout mêlé

Il t a tellement de sorte de haricot, c'est fou

Regarde ce tableau
https://www.terrepromise.ca/wp-content/uploads/2018/12/Haricots-3.png

Je suis partante pour tous les essayer si ton offre tiens toujours! Je devrais aller à la sortie bouture encore cette année Merci!

lavandula a écrit:
Je suis partante pour tous les essayer si ton offre tiens toujours! Je devrais aller à la sortie bouture encore cette année  Merci!

Bon, alors it's a deal

Merci, c'est gentil
Dis moi, tu ne récoltes pas tes semences à la fin de la saison? Est-ce qu'ils sont hybrides?

lavandula a écrit:Merci, c'est gentil
Dis moi, tu ne récoltes pas tes semences à la fin de la saison? Est-ce qu'ils sont hybrides?

Il faudrait que je vérifie, mais je ne crois pas qu'ils le soient.
Et non, je ne le fais pas. Je ne récolte pas les graines. De toute façon, ça dépend sûrement des espèces, mais je pense que pour récolter les graines, il faut que le plan soit assez éloigné des ceux d'autres variétés, ce qui est difficile à faire dans un potager amateur, sinon on risque d'obtenir une hybridation naturelle. Ça m'est déjà arrivé avec des tomates.

Je crois que l'hybridation doit être possible en effet. Comme je ne cultivais que les Beurre de Roquencourt, je ne m'inquiétais pas trop à ce sujet et je les récoltais pour la saison suivante.

Si j'essaie plusieurs sortes cette année, je ne crois pas que je me produirai des semences. Je vois cet été comme une saison d'expérimentation pour des nouveaux haricots dans l'espoir de trouver un nouveau coup de coeur

Est ce que vous connaissez une variété qui a le gout des haricots jaune nain commun. J'aime tellement ca en mangé cru, mais les grimpants que j'ai essayé ont un gout différent.

Yugie a écrit:Est ce que vous connaissez une variété qui a le gout des haricots jaune nain commun. J'aime tellement ca en mangé cru, mais les grimpants que j'ai essayé ont un gout différent.

Je recherche exactement la même chose que toi Yugie.

Yugie a écrit:Est ce que vous connaissez une variété qui a le gout des haricots jaune nain commun. J'aime tellement ca en mangé cru, mais les grimpants que j'ai essayé ont un gout différent.

moi aussi j'aime bien les haricots jaunes, mais j'ai de la difficulté à en trouver des bons même dans les plants courts. Je dois être difficile


Pierre

Mes préférés sont Golden Wax nain

Yugie a écrit:Mes préférés sont Golden Wax nain

Je vais les essayer cette année. Je t'en donnerai des nouvelles

Pierre

Yugie a écrit:Est ce que vous connaissez une variété qui a le gout des haricots jaune nain commun. J'aime tellement ca en mangé cru, mais les grimpants que j'ai essayé ont un gout différent.

Essaie les Monte Gusto, ça grimpe à 8pi. de haut et c'est pas mal proche du haricot beurre nain. C'est juste qu'il faut les cueillir assez jeunes, sinon ils durcicent un peu. Mais ça produit tout l'été.

Le Grand Duc a écrit:

Yugie a écrit:Est ce que vous connaissez une variété qui a le gout des haricots jaune nain commun. J'aime tellement ca en mangé cru, mais les grimpants que j'ai essayé ont un gout différent.

Essaie les Monte Gusto, ça grimpe à 8pi. de haut et c'est pas mal proche du haricot beurre nain. C'est juste qu'il faut les cueillir assez jeunes, sinon ils durcicent un peu. Mais ça produit tout l'été.

On trouve les graines de Monte Gusto dans les centres de jardinage?

Yugie a écrit:On trouve les graines de  Monte Gusto dans les centres de jardinage?

Ça m'étonnerait fort.
Il s'en vend chez les grainetiers aux Zuhesses :
Jonny's seeds
Vesey
... etc.

Vesey's est au Canada... il faut choisir le drapeau canadien en haut de l'écran (avant, ils avaient l'adresse veseys.ca, mais on dirait qu'elle ne fonctionne plus)
Île du Prince Edward...
https://www.veseys.com/ca/our-location


https://www.veseys.com/ca/montegustobean.html

Merci

Cloo a écrit:Vesey's est au Canada...

Encore mieux !
Et ils offre un paquet de 25 gr, bien assez pour le potager familial moyen.

Grand-Duc, j'ai trouvé des Haricots Monte Gusto aujourd'hui chez le semencier 'Le potager ornemental de Catherine' à la Fête des semences

J'ai aussi acheté ceux-ci:

Haricot grimpant 'Sultan's Golden Crescent', en forme de croissant, jaunes qui montent à 6-8 pieds (Les semences du batteux)

Haricot Daroi, jaunes, montent à 1.5m (Terre Promise)

Haricot Kahnawake Mohawk, verts qui montent à 3.5m (Terre Promise)

Haricot jaunes plats offerts par une participante à l'échange qui m'a dit les tenir d'un M. de Alma mais elle n'en sait pas plus.

Je vais pouvoir faire mes expérimentations cet été