Fruits chez Le Grand Duc

Les "Reine Claude" !!!!!!!!
J'y ai goûté pour la première fois cette été en France!J'en ai acheté un gros sac que j'ai mangé à Moi toute seule!Cétait délicieux....comme des bonbons!!!!

Sophie28 a écrit:Les "Reine Claude" !!!!!!!!
J'y ai goûté pour la première fois cette été en France!J'en ai acheté un gros sac que j'ai mangé à Moi toute seule!Cétait délicieux....comme des bonbons!!!!

Oui, je vois encore étant enfant les pots de confiture « Pur fruit pur sucre » de Reine-Claude dans l'armoire de mes parents en France.
Quand j'en ai vu un arbre ici au jardin de JP, je n'ai pas pu résister.

Cette année est vraiment une année exceptionnelle pour les fruits on dirait (pour les tomates par contre ça n'a pas été terrible.
Alors après les prunes, voici les poires !
J'ai 4 poiriers :
- un vieux Bartlett;
- un jeune Bartlett pour prendre la relève, il a commencé à donner cette année.
- un Anjou, qui s'est enfin décidé cette année, il était temps parce qu'il était nettement en retard pour payer son loyer  
- finalement un Beauté des Flandres qui est mieux de se décider parce qu'il va bientôt prendre le bord s'il continue à végéter.  
D'abord le Bartlett, aujourd'hui la cueillette  




L'Anjou, elles ont l'air pas pire, mais ça se récolte pas mal plus tard


Finalement la récolte, la semaine va être chargée !

C'est si bon, les poires! Mais les Bartlett, si juteuses, se conservent assez peu une fois qu'on les a achetées au marché, je trouve. Mais délicieuses!

magnifique récolte
J'ai hâte de voir ce que tu vas cuisiner avec ces fruits délicieux.

Pierre

Cloo a écrit:C'est si bon, les poires! Mais les Bartlett, si juteuses, se conservent assez peu une fois qu'on les a achetées au marché, je trouve. Mais délicieuses!

En effet, c'est leur défaut, elles mûrissent très vite, il faut en faire qqch très vite. Elles ont l'inconvénient de mûrir par l'intérieur d'abord, ce qui fait que quand on les croit mûres, elles sont déjà blettes Il ne faut surtout pas attendre qu'elles soient jaune, il faut les consommer dès qu'elles commencent à jaunir.
Mais j'ai deux séances de tartes prévues pour cette semaine, plus des poires au sirop au fur et à mesure qu'elles seront mûres.
Les Anjou se conservent beaucoup mieux, j'ai hâte de voir ce que vont donner les miennes.

Aussi, mangé ma première figue ce soir

Comme j'en ai reçu en cadeau du Grand Duc, je peux vous assurer qu'elles sont délicieuses ses poires
Merci encore

Comme c'est merveilleux.. tout ces fruits..

ici, je n'ai que des bébés arbres.. vu qu'il n'y que quelques années que nous sommes emménagés.. et j'ai préféré les plates bandes..

Mais depuis 3 ans.. j'ai commencé les fruits..
Framboisiers , Bleuetiers et Argousiers pour commencer..
Ensuite j'ai eu des Camerisiers de Pinco.. mais ils n'ont pas passé l'hiver..
Alors je m'en suis acheté des plus gros..
Et cette année, j'ai acheté 2 pommiers. Honey Crisp et un Cortland..
l'an prochain, ce sera autre chose.. mais ca va prendre un petit bout avant d'avoir autant de fruits
que toi..

Le Grand Duc a écrit:

Cloo a écrit:C'est si bon, les poires! Mais les Bartlett, si juteuses, se conservent assez peu une fois qu'on les a achetées au marché, je trouve. Mais délicieuses!

En effet, c'est leur défaut, elles mûrissent très vite, il faut en faire qqch très vite. Elles ont l'inconvénient de mûrir par l'intérieur d'abord, ce qui fait que quand on les croit mûres, elles sont déjà blettes Il ne faut surtout pas attendre qu'elles soient jaune, il faut les consommer dès qu'elles commencent à jaunir.
Mais j'ai deux séances de tartes prévues pour cette semaine, plus des poires au sirop au fur et à mesure qu'elles seront mûres.
Les Anjou se conservent beaucoup mieux, j'ai hâte de voir ce que vont donner les miennes.

Aussi, mangé ma première figue ce soir

Elles sont telllleeemmeeeennnttt bonnes et juteuses tes poires
Hier, J'ai mangé les 2 jaunes mais le coeur commençait déjà à être trop mûr... Aujourd'hui, j'ai pas boudé mon plaisir!! Quatre bonnes poires vertes à peine jaunes, savoureuses
On en perdra pas au rythme ou M. Lavandula et moi y allons
Malheureusement, Jardin7 n'aime pas les poires  Mais il m'a commandé des tartes avec tes bonnes pommes
Merci encore

Parés pour l'hiver  

Bon, après une journée tarte aux poires mardi,
Cornichons mercredi,
re-tartes et poires au sirop jeudi,
re-poires au sirop aujourd'hui...
On peut dire qu'on est parés pour cet hiver, pour les desserts en tous cas


Alors de gauche à droite (pots d'un litre) :
Pêches au sirop (12 pots),
Reine Claude au sirop (16 pots),
Prunes Mont-Royal au sirop (4 pots),
Cornichons fermentés (les vrais) : 8 pots,
Poires au sirop : 16 pots,
Compote rhubarbe et fraise (12 pots),
Compte de pomme : 20 pots.
Le tout de mon jardin, sauf les pêches (Ontario) et les cornichons (Ste-Madeleine).
Et noter qu'il reste de la place à droite  

Les cornichons à l'aneth : un essai cette année, après un premier échec (pas assez de sel), deuxième batch = un succès : dans le très menoum ! Rien à voir avec les cornichons dans le « vinaigre » (en fait de l'acide acétique pur).

Et pour terminer la semaine en beauté : demain on reçoit toute une gang pour rapper et mettre à fermenter 100 lb de chou pour la choucroute à l'alsacienne traditionnelle.

Wowwwww!!!!! Quel travail... Bravo à toi et à Madame Chouette! Je rêve d'avoir le temps de faire ça
En passant, j'ai trouvé des prunes Reine-Claude hier au marché JT, les dernières de la saison! Menoummmmm!!!!
Comme Yo!, je ne savais pas qu'elle se cultivait au Québec. Je regrette encore plus mon pommier décoratif, il paye même pas son loyer!

lavandula a écrit:Wowwwww!!!!! Quel travail... Bravo à toi et à Madame Chouette! Je rêve d'avoir le temps de faire ça
En passant, j'ai trouvé des prunes Reine-Claude hier au marché JT, les dernières de la saison! Menoummmmm!!!!
Comme Yo!, je ne savais pas qu'elle se cultivait au Québec. Je regrette encore plus mon pommier décoratif, il paye même pas son loyer!

Hier, j'ai pris des mirabelle au marché, elles sont délicieuses!

Elles y ressemble beaucoup, je les ai vu aussi, mais bon, j'ai été tentée pas ces prunes qui ressemblent tant à om prénom

@Le Grand Duc, que cela me rappelle mon enfance !

Née à Montmagny, mais sur une ferme, nous avions lorsque j'étais toute jeune ce que nous appelions des prunes blanches, mauves, des cerisiers sucrés et aussi amers (à grappes), des gadelliers, des groseilliers, des poiriers, des pommiers et tutti quanti; évidemment avec un immense jardin 5 fois au moins plus grand que notre terrain actuel pour les tomates, laitues et tout ce qui est légumes... Le tout entouré d'hydrangée, de rosier, de dahlia, de soupir de bébé et autres fleurs.

Hélas, peu à peu, toute cette beauté a fini par disparaître, mes parents devenant malades; mais ceci est gravé dans ma mémoire; alors lorsque je vois tes photos, je redevient, l'espace de quelques minutes, je redeviens la petite fille émerveillée et gourmande que j'étais;  merci énormément énormément !!!

wow!

Dalila a écrit:@Le Grand Duc, que cela me rappelle mon enfance !

Née à Montmagny, mais sur une ferme, nous avions lorsque j'étais toute jeune ce que nous appelions des prunes blanches, mauves, des cerisiers sucrés et aussi amers (à grappes), des gadelliers, des groseilliers, des poiriers, des pommiers et tutti quanti; évidemment avec un immense jardin 5 fois au moins plus grand que notre terrain actuel pour les tomates, laitues et tout ce qui est légumes... Le tout entouré d'hydrangée, de rosier, de dahlia, de soupir de bébé et autres fleurs.

Hélas, peu à peu, toute cette beauté a fini par disparaître, mes parents devenant malades; mais ceci est gravé dans ma mémoire; alors lorsque je vois tes photos, je redevient, l'espace de quelques minutes, je redeviens la petite fille émerveillée et gourmande que j'étais;  merci énormément énormément !!!

Moi, je copie les photos du Grand duc et partage à mes beaux-parents car cela leur fait resurgir de beaux souvenirs également car ils avaient l'habitude de cuisiner pour garder les saveurs de l'été en période hivernale.

Cloo a écrit:Hier, j'ai pris des mirabelle au marché, elles sont délicieuses!

Chanceuse. Il y a dix ans j'avais acheté un « Mirabellier », mais quand il s'est décidé à donner de fruits, il s'est avéré être une Reine-Claude. Du coup j'ai deux Reine-Claude...

Dalila a écrit:alors lorsque je vois tes photos, je redevient, l'espace de quelques minutes, je redeviens la petite fille émerveillée et gourmande que j'étais;  merci énormément énormément !!!

Merci, ce qu tu me dis me touche énormément, et c'est aussi en souvenir de mes parents que j'ai développé cette passion pour le jardin, alors nous avons ça en commun.

J'ai eu de la visite aujourd'hui, choucroute annuelle en famille, mon étagère en a pris un coup dans l'aile

Cela fera de la place !

grigri a écrit:

Dalila a écrit:@Le Grand Duc, que cela me rappelle mon enfance !

Née à Montmagny, mais sur une ferme, nous avions lorsque j'étais toute jeune ce que nous appelions des prunes blanches, mauves, des cerisiers sucrés et aussi amers (à grappes), des gadelliers, des groseilliers, des poiriers, des pommiers et tutti quanti; évidemment avec un immense jardin 5 fois au moins plus grand que notre terrain actuel pour les tomates, laitues et tout ce qui est légumes... Le tout entouré d'hydrangée, de rosier, de dahlia, de soupir de bébé et autres fleurs.

Hélas, peu à peu, toute cette beauté a fini par disparaître, mes parents devenant malades; mais ceci est gravé dans ma mémoire; alors lorsque je vois tes photos, je redevient, l'espace de quelques minutes, je redeviens la petite fille émerveillée et gourmande que j'étais;  merci énormément énormément !!!

Moi, je copie les photos du Grand duc et partage à mes beaux-parents car cela leur fait resurgir de beaux souvenirs également car ils avaient l'habitude de cuisiner pour garder les saveurs de l'été en période hivernale.    

Ma mère aussi, je me rappelle ses installions pour faire les cannages, les couvercles qui se scellaient avec la machine ! Je ne souviens pas si cela avait été acheté ou si mon père l'avait fabriqué; c'était tout un patenteux, il avait construit sa première machine à creuser des puits artésiens ainsi qu'un snow mobile grâce à lequel il a pu aller chercher le docteur pour ma naissance en pleine tempête...

Genre Le Grand Duc je crois

C'est le temps des pommes !

Aujourd'hui : croustades à l'érable.

Je voulais justement en faire une en fin de semaine...

Cloo a écrit:Je voulais justement en faire une en fin de semaine...

Ben là... Tu te figures tout de même pas que tu vas avoir les miennes