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Haricots extra fins

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Haricots extra fins

Message par Laurencia le Lun 25 Sep 2017 - 17:01

Depuis un méchant bout, je n'achète plus de haricots verts frais car trop de perte ici.  Non, je les achète congelés et extra fins en plus grin

La belette veut savoir quand même pourquoi on ne les trouve pas dans le frais ici.  Je ne me rappelle pas avoir vu autre chose en France pourtant.  Trop fragiles ?  Vous les potagistes, vous avez tenté d'en cultiver ?
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Re: Haricots extra fins

Message par Cloo le Lun 25 Sep 2017 - 17:06

J'en ai déjà fait pousser il y a quelques années, avec des graines achetées en France. Je crois qu'il m'en reste en bas, je ne sais pas si les graines sont encore bonnes?

Maintenant, je les achète au Marché Jean-Talon, chez Jacques et Diane, je crois le seul producteur du marché qui en a des fins. Il est là à partir du mois de juillet, du jeudi au dimanche, jusqu'à mi-novembre environ. Y aller assez tôt dans la journée pour en avoir, ça part assez vite! Bien sûr, j'en profite pour leur prendre plus que des haricots fins, pour les encourager pouce Ils me connaissent bien, maintenant, et j'ai un service extra, et parfois des petits cadeaux à goûter... une fois, un oignon de Cévennes, l'autre jour un paquet de carottes jaunes, une autre fois des courgettes, etc...
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Re: Haricots extra fins

Message par Cloo le Lun 25 Sep 2017 - 17:09

@Cloo a écrit: chez Jacques et Diane... Il est là à partir du mois de juillet, du jeudi au dimanche, jusqu'à mi-novembre environ.
Cette année, avec le printemps pourri pas facile pour les cultivateurs, et donc pour les récoltes, ils sont arrivés un peu plus tard, mi-juillet.
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Re: Haricots extra fins

Message par Cloo le Lun 25 Sep 2017 - 17:12

@Cloo a écrit:J'en ai déjà fait pousser il y a quelques années, avec des graines achetées en France. Je crois qu'il m'en reste en bas, je ne sais pas si les graines sont encore bonnes?
C'était celles-ci:
http://graines-caillard.com/produits/fiche-produit.php?mod=potageres&product=299
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Re: Haricots extra fins

Message par Laurencia le Lun 25 Sep 2017 - 17:34

Te souviens-tu si tu avais trouvé ça difficile de culture ?
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Re: Haricots extra fins

Message par Cloo le Lun 25 Sep 2017 - 17:40

Non, pas du tout. Ça poussait bien. J'arrivais à faire deux récoltes dans l'été, mais bon, je n'avais que très peu de place pour, et maintenant, si je veux mettre tomates, ail et cie... je ne peux pas tout faire dans mon micro-potager Coquin
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Re: Haricots extra fins

Message par kiwi 101 le Mar 26 Sep 2017 - 3:47

Aussi facile de culture que les autres.Recherche haricot français dans les catalogues.

J'imagine que pour les producteurs c'est pas très payant vu que c'est récolté à la main
contrairement aux autres qui sont souvent (mais pas toujours) récoltés mécaniquement .
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Re: Haricots extra fins

Message par lavandula le Mar 26 Sep 2017 - 8:23

J'en ai acheté au même producteur que Cloo au marché et ils sont délicieux en effet pouce
J'y suis retourné avec mon amie samedi et comme je couchais chez elle à Montréal et que le lendemain on allait directement chez Jasmin et au resto, j'ai pas voulu en racheter pour pas qu'ils souffrent de la chaleur dans l'auto. Jardin7 insistait pour que j'en achète encore et le Monsieur lui en a donné un sac gratuit en lui disant 'Tien, même si ta mère veut pas t'en acheter!' Coquin
Le sac est encore chez mon amie dans son frigo, faut que je passe le chercher ce soir en finissant de travailler grin
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Re: Haricots extra fins

Message par Cloo le Mar 26 Sep 2017 - 8:27

Je le reconnais bien là! rire
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Re: Haricots extra fins

Message par lavandula le Mar 26 Sep 2017 - 8:32

Tout un gourmand Coquin
Hier, avant le souper, j'ai cueilli à peu près 50 petites tomates Yellow Pair. Elles étaient sur le comptoir de la cuisine pendant que je préparais le souper. Je me retourne et le voit les avaler une après l'autre. Je lui demande combien il en a mangé et il me répond 16 rire rire rire
Je pense pas qu'il ait eu le temps pour vrai d'en manger autant mais avec lui, on sait jamais Bave Bave Bave
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Re: Haricots extra fins

Message par lavandula le Mar 26 Sep 2017 - 8:36

Oups, je viens de me rendre compte que tu devais vouloir parler du producteur et non de mon petit Obelix en puissance Gêné siffle
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Re: Haricots extra fins

Message par Cloo le Mar 26 Sep 2017 - 8:44

Oui, en effet, mais ton petit Obélix (pas tant que ça, quand même, faut que ça mabnge à son âge Clin d'oeil ) aussi Clin d'oeil
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Re: Haricots extra fins

Message par Laurencia le Mer 11 Oct 2017 - 11:35

@kiwi 101 a écrit:Aussi facile de culture que les autres.Recherche haricot français dans les catalogues.

J'imagine que pour les producteurs c'est pas très payant vu  que c'est récolté à la main
contrairement aux autres qui sont souvent (mais pas toujours) récoltés mécaniquement .

Merci les filles ! Si je comprends Cloo d'y avoir renoncé faute d'espace, je me demande pourquoi les autres qui ont de la place ne les cultivent pas confused Le fait de devoir les cueillir à la main n'étant pas ici un handicap grin
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Re: Haricots extra fins

Message par Le Grand Duc le Mer 11 Oct 2017 - 11:58

Personnellement je ne pense pas qu'il y ait des variétés de haricots extra fin, ni qu'ils soient récoltés à la main.
Ils sont tous récoltés mécaniquement d'un seul coup et triés par la suite.
Ceux qui ne sont pas encore à maturité sont vendus comme « extra fin », et plus cher.
C'est la même chose pour les p'tits pois.
Et est-ce qu'ils sont vraiment meilleur ? Je demande à voir scratch
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Re: Haricots extra fins

Message par Cloo le Mer 11 Oct 2017 - 12:09

Euh oui... ils sont vraiment meilleurs, bien plus agréables aussi sous la dent!

Et oui, il existe des variétés "extra-fin" Oui

Snif, snif... mon fournisseur au marché Jean-Talon m'a dit le semaine dernière que c'était la dernière semaine qu'il en avait Sad
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Re: Haricots extra fins

Message par kiwi 101 le Mer 11 Oct 2017 - 13:37

@Le Grand Duc a écrit:
Ceux qui ne sont pas encore à maturité sont vendus comme « extra fin », et plus cher.
C'est la même chose pour les p'tits pois.

confus confus confus
Penses-tu vraiment qu'ils trient les haricots ????? Il y a tellement de variétés de haricot
qu'ils ne se font certainement pas suer pour les trier. Des haricots pour conserves et congélation,
d'autres pour le marché frais, d'autres pour le marché spécialisé d'autres pour la récolte mécanique
d'autres pour la récolte à la main.

Les pois sont calibrés mais pas les haricots. Les haricots gourmets ou français sont sans fil et
avec moins de fibres donc plus tendres et plus fragiles lors de la récolte.. Ils ne peuvent pas être
récoltés mécaniquement.
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Re: Haricots extra fins

Message par Hollyhock le Mer 11 Oct 2017 - 21:03

Des haricots fins j'en avais cette année, en France ils en récoltent encore. C'est une variété en fait il y en a plusieurs, l'important c'est de les ceuillir très jeunes comme à peu près tout dans le jardin...Pois, courges, courgettes, zuc, concombres, jeunes pommes de terre, je dois en oublier.
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