Degré Brix des tomates

Je connaissais le degré Brix ( taux de sucre) pour le sirop d'érable mais pas pour les tomates.
Dans les catalogues on le rajoute pour certaines variétés , très utile pour trouver la tomate cerise
par excellence, celle qui est la plus sucrée.

Je suis tombée sur cet article, je vais essayer certaines de ses suggestions.

http://www.domainejoly.com/fr/nouvelles/2015/10/11/le-degre-brix-bx-chez-les-tomates/

Très intéressant cet article en effet, merci du partage Kiwi
Mais ça me fait ennuyer de manger une vraie tomate.......

Wow, quel bel article, merci Kiwi ! Je reviendrai lire tout ça! J'ai acheté la Savoura vlà 2 semaines, tout ce temps sur le comptoir et quand je me suis décidée à la manger,,,,elle était encore dure comme du fer. Maudine!

Oui je sais je suis cruelle
Mais au moins on peut rêver aux bonnes tomates du jardin
via les catalogues et savoir quoi semer.

Très bon à savoir, merci.

Petite parenthèse :
Je relève dans l'article « La tomate très récente de la compagnie Ball, 'Heirloom Marriage Big Brandy' ».
Je me demande si ce terme Heirloom (= héritage) qu'on a vu apparaître il y a quelques années et qu'on voit de plus en plus ne serait pas un peu galvaudé Genre « attrape couillon » visant à attirer ceux qui recherchent des variétés traditionnelles, un peu comme la fameuse fausse coeur de boeuf.
L'expression « récente heirloom » sonne quand même un peu bizarre, non ?
En tous cas ça me rappelle une annonce vue en Bretagne lors d'un voyage : « Meubles anciens fabriqués dans notre atelier »

"Meubles anciens fabriqués dans notre atelier"

Interessante, l'article
Pas pour rien que mes filles adorent Matt's Wild Cherry    11,5

Oui, les tomates de supermarchés sont acceptables en été, mais maintenaunt c'est l 'horreur

Je remonte ce post, pour ceux qui l'ont manqués.  Merci @Kiwi 101
C'est le temps de choisir les varietés, donc ça peut-être utile  

Article intéressant en effet.
J'ai semé des Rapunzel, réputées pour avoir un Brix de 12, à peu de chose près ce qu'on peut trouver de plus élevé sur le marché. J'ai hâte de voir ce que ça donne.

Tu les ai commandé d'ou ( rapunzel) ?

OLA a écrit:Tu les ai commandé d'ou ( rapunzel) ?

Chez Reimer
Je t'en aurais bien envoyé, mais il ne m'en reste plus.
À raison de 10 graines par paquet, il n'y a pas de gaspillage

ben non, je n'ai pas demandé pour ça.. Interessant de savoir les sources, ou le monde commande

Tu nous diras après si c'était si délicieux que ça

OLA a écrit:Je remonte ce post, pour ceux qui l'ont manqués.  Merci @Kiwi 101
C'est le temps de choisir les varietés, donc ça peut-être utile  

Excellente idée @OLA