Persil tubéreux

Je viens de recevoir un courriel de la Société des plantes où on parle de persil tubéreux.

Comme je suis plus potager qu'autre chose, je me demandais si ça valait la peine  

Est-ce qu'il y en a ici qui le cultive  

J'en ai déjà semé. Ça germe très lentement comme le persil. Le feuillage est plus fin et plus haut, mais il est bon. J'avais fait du taboulé avec. Les racines ne sont pas très grosses, comme des petites carottes. Certaines viennent plus grosses. Elles se récoltent tard à l'automne. Le goût cru est un peu fort de persil, mais cuit, c'est très bon.

On appelle ça aussi du persil racine ou du persil de Hambourg.

@Repiqueur

Merci pour tes commentaires

Il est également offert chez Veseys :
https://www.veseys.com/ca/aratrootparsley.html . Ici une fiche sur lui : http://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/persil-tubereux/

@Bersimis

C'est très intéressant, merci!